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錯過台東了....... 關於等路麻糬這件事
刻板印象麻糬僅屬於花蓮著名拌手礼
台東明明也是魚米之鄉 為何不及花蓮般出名?
(該不會是自己對於台東功課做不足之緣故?)
記憶裡調出的資料顯示好像只有杉原陳記麻糬
口感內饀也是挺美味的
直到品嚐到在地美人年節礼品之陳員外麻糬
才驚世自己居然現在才吃到最屬意的
光是麻糬外皮就開始與眾不同
它好像才是真正糯米粉做成的口感
非．常．軟
相較之下 陳記和花蓮曾記相同軟中帶有特殊Q度
再仔細比較看看 連麵皮顏色都不同
如果未能及時塞進胃裏保存
那請直接冷凍 解凍後直接炸或蒸
那時拿到麻糬的現況麵皮有些乾硬
大眼睛不甘示弱地且不聽話地烤來吃
結果..... 就印證了在地美人說的慘況
黏．在．烤．盤．上
可是大眼睛說明明都是經過烤的步驟
陳員外的麻糬皮明顯變得比陳記的來得軟
而不會像陳記般䜌得更乾硬
去台東一定要買!!
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