高中學校校區靠近榮民單身宿舍和老眷村 外省餐廳鄰立
校風自由的我們中餐可以叫外賣 在穿堂等外賣時教官還會趁機打聽消息
寒冷的冬天 我們會點酸辣麵、肉絲米粉 夏天是火雞肉飯、乾麵或是冷飲
尚未實行週休假日之前 週六上完社團後總會買刀削麵或是烙餅當中餐
更加奠定自己外省老兵的味蕾........
當然 麵粉類製品並非中國人專屬 印度風味的烤餅 - NAAN 也十分美味
為了一嚐美味的烤餅 照訪了為於天母小巷子中的番紅花 Saffron
簡單大方的店門口有大片透明玻璃 透視深膚色輪廓深的廚師製作餐點
那位廚師製作的正是現點現烤的手工餅及窯烤菜餚
窯烤雞腿坦格里 (Murgh Tikka Kebab, $ 380) 、
番紅花雞肉咖哩 (Murgh Handi Lazeez, $ 380)
傳統香料羊肉咖哩 (Ghost Rogan Josh, $ 380)
原味烤餅 (Naan, $ 65)
服務人員先送上的一盤 3 樣搭配醬 - 優格、醃洋蔥及芫荽 (此味道是自行猜測, 特殊香味)
一盤以銀盤裝呈的烤薄片是免費招待開胃小菜
咖哩輪番上桌 當然原味烤餅也要及時搭配才行 (顯示店家SOP執行良好)
烤餅充滿熱氣而圓鼓鼓的模樣 高溫烤出麵粉香和外皮脆內部軟
沾上香料味層次分明的咖哩 真的真的很美味 不同風味交錯在口中
當然舌頭沒有利害到可以分辨咖哩中的香料 但是咖哩風味絕對不重覆或相似
驚喜的部份是羊肉肉質的嫩 香料可以覆去羊肉的羴味 去蕪存菁功效
我們一開始就跟服務人員交待 一張烤餅搭配一份咖哩且不同時間上桌
而窯烤雞腿則是搭配著上桌 大塊的雞腿肉以香料醃製後一樣高溫窯烤
嫩口雞塊上可以看到細碎的綠色新鮮香料葉末 佐以下方擺盤的生菜 清爽滿分
(整理照片時與其他網友於1年前照片相較下 此菜色外觀有些許變動
1年前是完整雞腿剖開抹入香料上桌 現今改以雞腿塊上桌)
咖哩份量 2~3 人食用 點菜時老闆娘會適度建議菜點份量
咖哩香料後作用力強 用餐後覺得全身發燙
原味烤餅風味絕佳 喜歡其他風味的選擇有奶油、蒜香、羊肉或是
手帕薄餅、抓餅及價位高些的番紅花手工餅 只是個人純愛原味
番紅花 Saffron 印度美饌
地址： 北市天母東路 38 之6 號
TEL: 02-...
全站熱搜
留言列表
Southeast Asia (1)