變像的維那斯

1 月 26 日  為期一個星期的港澳內地遊就要劃下句點了
  早上在澳門市區的飯店醒來  梳洗一番過後  便討論當天的行程

1 月 26 日　我們在澳門的飯店醒來　
梳洗時順便再把那天的行程再排一次　就出門吃 " 瑪嘉烈" 早餐了
（瑪嘉烈早餐日後再補上　就是那家蛋塔出了名的瑪嘉烈）
想要在上午時分將澳門本島列入世界記錄 25 個遺址　能逛多少算多少
這個之後再說　這篇文章要講的是澳門（乙水）仔島上著名的大利來
其實一開始大利來並不列在我們必去必吃的名單上
因為我實在是太討厭排隊了　像大利來這種有名到不行的店面　不排才怪
出發之前作了一些小小的功課　知道大概可以坐幾號的小巴到（乙水）仔島
但是搭承地點實在是標注的不明不白　反正就是在往島方向的路上逐一看站牌
站牌上也都寫著中文　不擔心會看不懂　最後好像是搭了 33 號（？）
哈　好笑的是　小巴順著我們的想法往島上開　但是我們不知道在那下車
小巴疑似開往島中心　在一個圓環處停車　我定眼一看右手邊的棚子
心中完沒有懷疑且篤定它就是大大有名的 " 大利來 " 　急急下車
我們到的時間著實太巧　剛好離大利來豬扒堡出爐時間差不到 20 分鐘
拎著大包小包行李拌手的我們　在圓環的長椅上整理一下
觀察了一下大利來的客潮　不少客人並不是衝著豬扒堡來的
桌上擺著魚蛋和魷魚的綜合盤和 DIY 的奶茶
3 點鐘一到　門口就出現排隊的人潮　我也加入戰局


大利來跟可口可樂合作好像滿密切的喔!  店外的招牌也是打在紅色可口可樂板子上
店內也有擺滿了可口可樂相關飲料的冷藏櫃   

鳳凰卷　好久以前表哥的香港朋友來台遊玩時所帶來的拌手禮
他一拎就是２０盒拿來台灣送給好朋友　後來有幸嚐到鳳凰卷的滋味
真是美味到不行！！　
不過　我已經忘了那位當地人是買那家的　但是腦海中深深將它記住
這次去澳門玩的時候　有用了電腦做了一些小功課　最後買了鉅記的
鳳凰卷有分好幾種口味　從原味、肉鬆、紫菜肉鬆、微辣咖哩肉鬆、朱古力和芝麻
在鉅記　小姐給我們試吃時很大方　幾乎都是切一半的鳳凰卷的吃
可能是我和朋友剛好２個人吧　而且鳳凰卷有著非常脆弱的外皮不宜切太小塊
我們幾乎把店內的產品都給試吃完了才買　不得不誇小姐的態度真好
在腦海裏的記憶叫我選了紫菜肉鬆口味的　而舌頭也投下了贊成票
先是薄脆且帶有蛋香的外皮、再來同樣乾脆且鹹度適中的紫菜、最後是肉鬆
我真的覺得缺一不可　真的是要這３個配在一起才是王道
口感、厚度、鹹度、香味　讓人可以一口一個的吞下肚
另１個招牌 － 杏仁餅
如果沒記錯的話　也是分為肉心、蛋黃、黑芝麻、肉鬆、塩焗、原粒和迷你
哎呀　反正很多種口味啦！　個人偏好原味且一口一個的迷你
迷你杏仁餅一盒９入　這樣的大小剛剛好！
杏仁餅外觀很似杏仁糕或是綠豆糕那樣　但是口感完全不同
咬下去會有吃那種很脆餅乾的聲音　再來就是杏仁的香味及突然咬到的杏仁角
個人覺得小甜　卻仍然不影響我把它一個接一個的放進嘴巴裏
好！　奇怪鉅記賣的產品琳瑯滿目　重點產品不想每種都買一盒
那就可以選這個綜合禮盒　裏面有紫菜肉鬆、咖哩肉鬆、肉鬆和原味鳳凰卷
長、中蛋捲　一共６盒不同的產品　是個不錯的選擇
當然　澳門不會只有１家手信店囉！還有什麼咀香園、晃記等等的
建議每家都去給他試吃看看　合味再買　
當然買之前要思考清楚　別像我是拎著雙手滿滿２大袋的拌手禮　可累死人了！
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鉅記是連鎖店　就直接附上店家網址　自行參考囉
鉅記餅家　
也不厚此薄彼　同樣附上拌手禮店家
咀香園
晃記餅家

黃枝記　城城在節目中介紹過　說是創辦人是以竹升打麵　
我記憶非常深刻　訪問師傳時　也是用了支男人手臂粗般的竹竿在製麵
其中　有名的菜單就是－　蝦子撈麵　也就是蝦卵撈麵
就如我之前說過的　撈麵是我在港澳之旅時最推薦的食物之一
因為淡黃色的撈麵十分有 Q 勁　個人就愛那股勁道
所以在還為澳門行做準備時　黃枝記早就列為必訪的名單上
澳門的議事前庭地的店面　就似電影裏的寶芝林一樣的有古味
兩邊大紅漆的圓木柱子　橫批的木招牌　金漆寫著“黃枝記”
店門、店內裏的擺飾也十分的一致
牆上掛著６塊店內的木招牌菜點 　但是我心裏卻還是一直惦記著撈麵
將將將將　蝦子撈麵登場
我必須老實地說　當天所吃到的蝦子撈麵是失敗的
第一.　麵條本身吃起來是涼的　特別是那天晚上天氣根本就不熱
第二.　細的麵條最怕就是黏在一起　表示麵條在煮熟後撈起後沒有攪伴均
而我筷子一下時　麵條根本是“結作團”　
第三.　因為麵條不夠熱　所以導致蝦卵的香味沒有跑出來
第四.　點綴用的蔥花也沒有做好配角的角色　粗糙
其實我最失望的是　一家這麼知名的店家　對於店內最基本的菜單卻這麼隨便
很多白手起家的小店內　最後總是因為出了名、顧客多了　就開始隨便
大家吃的到底是美食　還是名氣呢？
我離開時　黃枝記人潮仍然不斷　縱使當時已經晚上９點多了
希望只是我倒楣地剛好碰上廚房多做出來的而擱涼的
但是…　就算我這樣說服我自己　還是不會想再去了