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時代替換的速度快的讓人傻眼 什麼時候開始
台南的特產是布丁 而高雄特產是奶油餐包？
也許台南的蝦仁肉圓、蝦片和蝦捲還存活著
但是更多新生的商家 靠著網路發達而火紅著
台南府城烤布丁也就是合購團下的嚐鮮商品之一
一盒 12 入 當時趕在漲價之前的最後一波 NTD 170
一杯約 110g 重的烤布丁 約 NTD 14.1 算是中高價位了
統一布丁已經不再紅了 " 烤 " 布丁才是新寵兒
為了要一探烤布丁究竟 將布丁倒扣在盤子上
黃澄澄的布丁上 伴隨著些許的焦糖液 香甜味馬上散步在空氣中
小心翼翼切開布丁體 嗯~ 造成布丁口感不佳的氣泡很少
半剖的布丁 柔軟地搖搖晃晃 根本站不穩的樣子 可口極了
烤布丁特有香味在口中散開 要是上面再舖上一層細砂糖後烘烤更棒
回憶起 N 年以前第一次動手的水烤布丁 步驟簡單卻深澳
不僅要將材料重覆過濾讓口感更柔細 火候也是一個很大的學問
光想到這裏 就覺得這個烤布丁價格似乎也合理點了
府城古早味布丁 (阿布布丁)
地址：台南市安平區安平路 161 號
TEL: 06- 2211-566
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