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中正紀念堂附近小籠包店連 3 發是大家都知道的事
每每週末用餐時間 杭州南路上 3 家都是大排長龍的情況
前一陣子想那湯汁飽滿 溢出燙嘴的小籠包想的慌
不太偏好肉汁濃厚的鮮肉小籠包 所以選定盛園清爽的絲瓜口味
個人沒有訂位習慣 也因為不確定不滿4人是否可以訂位
早些出門用餐 也就成為不想排隊等位子的上上決定
到達盛園門口時是晚間正 6 點 還經過人滿為患的路邊小籠包
慶幸店外尚未出現排隊人潮 不過帶位處卻不見接待人影
稍等了一下店內才出現帶位人員 給了我們 " 外座 "
雖然可以觀賞玻璃窗後師傅製作過程 但靠門外的熱度還是讓我們想換位子
跟門口撟位的小姐表達想要換 " 內座 " 的想法
小姐口直心快地說要我們外面寫單排隊 有位子再幫我們點菜
那時我們已經寫好點菜單 小姐就叫我們拿著菜單站在門口等
後來有男服務員問起原本坐在外座的客人換去哪了？
小姐語氣酸酸尖尖地抱怨著 好似我們做了什麼對不起他們的口氣
10分鐘過後入坐內座 接待的大媽十分客氣
對客人的問題都客氣平穩地回答 臉上和藹的笑容也沒因為忙而消失
先來一籠絲瓜小籠湯包、 一張蔥油餅和大媽推薦的絲瓜蟹黃煲
等到小小鍋的絲瓜蟹黃煲上桌後我才驚覺 蟹黃是盛園的地雷
不是真的難以入口 只是沒有蟹黃該有的鮮甜
這個煲裏還有蝦仁、魷魚和蛤蜊 散發出的卻是海鮮微微的腥味
大約可以分一般小湯碗 4 ~ 5 碗的份量 NTD 220
在自助醬料區裏有的不只是辣椒、醬油和白醋 還有薑絲和紅油高麗菜乾
絲瓜小籠湯包 (8粒/NTD 100) 由服務人員連蒸籠蓋上桌 桌前再打開
掀蓋瞬間那衝上天的熱煙 好似可以刺激客人的食慾
催促著客人趕緊動筷享用 用湯匙盛著咬個小口慢慢啜飲口湯
咦？ 口中傳來的不是絲瓜的鮮甜 反倒是還滿濃郁混濁的肉湯汁
小籠包放進口中 才細細嚼到絲瓜角的口感 微軟微脆
厚實表面呈現完美金黃色的蔥油餅上桌 (NTD 50)
它和從小到大我所慣習 那薄、Q、脆蔥油餅大不相同
反倒有著厚皮包著蔥的韭菜盒子 裏面蔥的份量多到有點嚇到
脆皮、香甜軟量多的蔥 不是我喜歡的蔥油餅形式 但是味道不錯
飯後甜點是豆沙鍋餅 (NTD 70) 夾起薄皮沾滿白芝麻的鍋餅
可能是餅皮在揉製時即填加了豬油 豬油特殊的香味充滿了嘴色和鼻腔
薄皮脆度很好 芝麻很香 裏面豆沙泥滿細緻且甜度也不算高
小缺點是味精也放的不少 散步回家時感覺滿渴的
盛園絲瓜小籠包
地址：北市杭州南路二段 25 巷 1 號
TEL: 02-2397-3522
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