之前寫過幾篇關於 Scone (司康) 的食後心得
起因完全是因為某次不經意造訪到位於公館附近的得意麵包
再品嚐了其他家的產品後 某週末心血來潮想重溫得意而出門
沒想到居然吃了一計閉門羹 不死心的我多次週末拜訪都一樣
最後只好在網誌中心痛地的發表了得意已倒的消息
文章沉底多時後 被眼尖的網友發現而留言說得意還在營業
大吃一驚的我才發現 原來得意只有在平常日 週一到週五營業
所以便再度於某平常日的下班後 來到公館的得意門口
果真是在營業的 同一位老闆娘招待我
這次一口氣買了原味葡萄乾、新口味蔓越莓及抹茶 ( 同價NTD 14 )
要還得意一個公道 自己粗心而造成閱讀者的困擾 也謝謝網友糾正
得意麵包
地址：北市羅斯褔路三段 248 號 (台電大樓旁)
TEL: 02-2366-0075/ 02-2367-0640
週末不營業
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Southeast Asia (1)
以前中興百貨還健在時
我常去它B館一樓的上城糕餅小舖
買全麥scone
它就是很紮實的那種
不過前陣子我又思念起這scone
跑去復興北路捷運中山國中站旁的分店
卻沒賣@_@
倒是昨天路過羅斯福路
我買了得記麵包(新生南路交叉口附近)
的地瓜scone
不過它質地太鬆軟不太合我口味XD
小小抱怨一下
我不吃葡萄乾&蔓越莓
為何各家scone大都是這兩種口味啊
To 1樓
2月份有去過你所說的那家上城
約在晚間6~7點
似乎有看到你所說的全麥司康耶~
你有沒有跟門市人員確認過呢？
得記的司康偏向台味
本身也買過 泡打粉的味道太重
地瓜質鬆軟較 口感上就不如果實般彈性
有地瓜口味 不知道會不會推芋頭？
司康的製作材料都是粉質
靠的就是奶油讓它結合在一起
搭配溼潤的莓果類 能提味和調合口感吧
我覺得你這個問題提的很好
為什麼司康不能放些其他的配料呢？
你有什麼好主意可以提供嗎？
有全麥scone
那有沒有可能有黑麥scone、裸麥
scone、豆腐(渣)scone...
我偏愛單純的味道~XD
基本上 你所說的配料都很乾
跟本體就很乾搭在一起
可能就成形不了吧~
要不就是成品的口感很札
越健康的食材口感就越粗糙
最後大概就是沒市場吧
不過我相信一定有著跟你一樣嗜好的人
創新idea 可能會是個無限商機
下次有機會 再動手實驗一下你建議的口
味