星期日中午搭了大眼睛和高鼻子的順風車北上
因為時間還早 順道繞到龍潭石園住宿的地方小憩了一下
原本以往只要是去龍潭 必定會去吃一家在廟附近的牛雜湯
高鼻子以前是個嗜牛大王 在 20 年前就是老主顧了
那家牛雜湯湯濃味美 有把內臟的美味都溶入湯中卻不帶雜質
好處是在店內享用湯類 都可以續湯
後期 光是牛雜湯似乎不能夠滿足我久久一次的貪吃蟲
最後就變成套餐 - 牛肉乾麵 + 牛雜湯 整隻牛吃下肚一次滿足
不知是何時 再度光臨那家店的我 發覺老闆換人了
半信半疑的點了我心目中的套餐
結論就是… 品質下降了
沒有濃郁味的湯頭 只有內臟泡在湯內太內的爛味
看過太多知名的店面 在成名之後對於餐點就不再用心
這種現象在台灣屢見不鮮 失望啊…
從高雄北上後 我的嘴巴和胃無法得到滿足
南部偏重於" 便宜又大碗" 講究情調的請到別處
一碗八寶冰 任你選超過 8 種配料 只要 NTD$ 30
夏天裏 咱們一家可以 3 個人合吃一碗 降涼又不會太飽
北部的冰品 任選 4 樣就要 NTD$ 40
在我的眼裏 等於是產品本身縮小又變貴 怎麼算都不合
在南部被培養出來的胃 在北部被大大的縮小
有人說" 台北人願意為了美味好吃的食物付出大筆的鈔票"
個人認為 開店的店家 做出美味的食物是應該
但是… 到底消費者該不該付出高額的金額 則是待保留
食物最好吃的地方就是烹飪者將食材的美味發揮到最高
什麼美味？ 就是原味
羊肉有羊肉的味道 牛肉有牛肉的氣味…
不要跟我說吃羊肉卻不想有羊羴味 牛肉的氣味不應該這麼重
會不會就這樣一直在心中拿南北的差異做比較而無法安心的用餐呢？
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