曾經無一特產的高雄 現在也可以雄糾糾氣昂昂地說
" 高雄的特產是爆漿奶油小餐包 "
乍聽之下 似乎就會覺得奶油小餐包根本就算不了特產
這種在前期我家牛排和貴族世家平價牛排盛行時
自助式沙拉吧裏一定會和對剖的土司放在烤箱旁邊的餐包
奇怪的事 從過往到至今的記憶中 自己似乎沒有品嚐過它
而且也不是主動知道它成為高雄特產的過程
家附近有一兩家開在透天樓 1 樓的工廠式烘焙坊
店面不光亮可能也不對外零售 暗暗地一直做著某幾項麵包
原來這種店所出爐的麵包 多半是菠蘿、奶油那樣的小餐包
也就是替有需求的客戶 代工製作不需要太細緻工的麵包
最先被發掘出來的店家如三郎和良美 都屬於這樣烘焙坊
本身沒有品嚐過三郎 根據有吃過的大眼睛述說
她是誤打誤撞買到三郎的奶油餐包 她覺得是很懷念的味道
說是和他們 4、5年級生那時的味道 確切來說就是乳瑪琳的味道吧
這不是我偏好的味道 甜甜鹹鹹沒有界線的食物 讓我很混亂
所以 大眼睛買良美的奶酥小餐包給我 (NTD 50/12 顆)
小餐包真的是名副其實的 " 小 " 長度約為女生的食指長
奶油小餐包偏向圓形 ( NTD 40/12顆) 而奶酥口味則是略為長形
寬度約為女生手指的 2 ~ 2.5 個指頭寬 擠放在塑膠袋中些些變型
特地再以小烤箱烘烤一下 重點在於將頂端烤的焦黃帶有酥脆口感為佳
一咬下去 聽到喀喀作響的脆皮聲音 偏奶味不死甜的奶穌伴佐
一次吃下 2 顆還覺得意猶未盡 但還少了葡萄乾的奶酥顯得有點孤單
店家提醒他們週日公休 平常都是下午 2 點後再開始營業販賣
上午都以製作和烘焙為主 當天早上可以打電話先訂 下午就可以拿貨了
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