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第一次吃到雪(鮮)濃湯不是在韓國    而是住所附近的  서울 곰탕집 
 
聖誕節前夕台北天氣也開始冷颼颼     有什麼比一頓熱騰騰的飯菜更好呢？
 
本身還滿喜歡韓試料理的   偶爾也會去朋友打工的韓式餐廳一飽口褔
 
那時好似也有點過牛肉湯   裏面有柔軟的蛋花    不過不像正統的鮮濃湯
 
鮮濃湯飯 (NTD 250)   正如日式豚骨湯頭般的色澤    上頭綴著翠綠的青蔥
 
這樣濃郁的骨頭湯最好是趁熱喝    濃郁的滋味   感覺所有的細胞都吸引了它的營養
 
湯裏還有粉絲和非常細嫩的牛肉片     光喝湯吃不飽的話    店家還附上一碗飯
 
韓國正統的雪(鮮)濃湯 (설농탕)   主要是以牛骨燉煮而成    上桌後客人再自行添加鹽巴調味   
 
偶吃膩那骨頭湯味的話     吃些泡菜和蘿蔔塊   或是將之加到湯調整味道
 
下次到韓式料理餐廳    有賣雪(鮮)濃湯的話    請務必點來品嚐看看
 
因為這道須花費長時間熬煮的料理     在一般家庭廚房裏不易做出






鐵板海鮮煎餅 (NTD250)   煎餅佈滿整個橢圓形煎盤上
 
滋滋作響伴隨著陣陣香味    上桌後要立即享用或是翻面  
 
不一注意   鐵板的熱度會讓煎餅過熟焦黑的
 
麵體裏包覆的是鮮甜韭菜花、新鮮Q彈花枝和蝦仁  脆皮熱饀  
 
泡菜鍋 (豬)  (NTD 250)   表現在不凡   讓在座的男性配了一碗半的飯下肚
 
餐後    老闆還會特色先收拾桌面後    再端上一杯熱柚子茶      有點淡
 
整體來說首爾鮮濃湯販賣價格中高     不過其中我要推薦一下鮮濃湯
 
比起韓國連鎖店 신선설농탕  來的濃郁許多    食後口中也不會產生揮之不去的油膩感
PS:  鮮濃湯食完後   口中會產生特殊的骨頭味
        許多朋友都稱之為骨腥臭味   不喜愛者要注意







 
 
 

 
 
서울 곰탕집  (首爾鮮濃湯)
地址：北市雙城街 34 號
TEL: 2597-8346
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    vanus 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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