close
豆花是一項很值得台灣人驕傲的小點
其他鄰近的東亞國家沒發現這道平民小吃
自己算是半路出家的眷村小孩
雖然婆婆家總有吃不完的零食
但是小毛頭的我們還是最期待一週 3 次
騎著腳踏車 從遠方就能聽到爺爺叫賣聲
若是超過點心時間還沒聽到 便會坐立難安
誰耳尖聽到就會興奮衝進廚房 在碗櫃找尋最大的碗
拿著碗急速跑到門口攔住豆花爺爺
爺爺打開腳踏車後頭載著豆花桶
一掀蓋濃郁的豆香就順著熱氣往上帶
看著爺爺斯理慢條挖著豆花淋上糖水 真是世上最折磨人的事
小心翼翼捧著快要滿溢出來的碗 此時才會慢慢踱步回家
孩群只有在此時才會安靜合平地坐在客廳 專心吃著碗裏的豆花
當時 那碗樸實平凡的熱豆花 卻是現在自己回憶裏的味道
後來的冰果冷飲店販賣的都是帶著香料味的雞蛋豆布
被奇怪香料味蓋掉的豆香味 自己說什麼也吞不下口
不愛吃中華豆花的國小生 大概就只有我一個人吧~
忘了自己是什麼時候開始照訪這家民生西路無名豆花攤
夏天沒有食慾時 總會跑來巷內跟阿姨買豆花
第一次買純豆花時 還被阿姨重覆問了好幾次「什麼都不加嗎？」
綿細口感 只要放入嘴中一抿 就化開了
留下的就是豆香和糖水的香甜
夏天自己愛點冷豆花配上有綠豆的綠豆湯
冬天個人偏好加了薑汁的熱豆花 配上花生
其實攤頭配料不論季節都有綠豆、花生和粉圓
但是夏天的花生比較硬心 冬天時花生一直被加熱中
所以口感是自己比較喜歡的軟
而且 熱豆花的口感比夏天來的更綿
和回憶中那美好豆花的味道 很靠近
全站熱搜
留言列表
Southeast Asia (1)