變像的維那斯

秋天

美食的季節

栗子算是秋天美食中的天王之一



這是媽咪從市場中買回來的

比一般夜市中所販售　１斤６０元來的大顆

一斤要價８０元

栗子是木本植物　屬於 [ 殼斗科 ] 的植物　又名大栗、板栗、毛栗子　外國人稱其為“人參果”

栗子可以生吃，用途也很廣，不論是甜點或是鹹食方面

而最受消費者歡迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子燒雞或栗子燒肉

中醫認為　栗子味甘性溫　有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用

栗子的營養成分豐富　脂肪少、蛋白質、澱粉與糖含量高　含有多種維生素及礦物質鈣、磷、鐵、甲等元素

切記：糖尿病患者應避免食用過多　以免影響血糖的穩定




個人喜歡單吃糖炒栗子　若是栗子本身甜度夠　烤過後滋味就很美味了

之前提過　一直很想衝去高雄的歐貝拉　

買一個限季的蒙布朗　好好的品嚐栗子的鮮美

不過今日卻先被糖炒栗子給搶走了風頭了



別人怎麼剝栗子　我不是很清楚

我只知道我剝得很辛苦　右手大姆指的指甲隱隱作痛



剝開殼後　將栗子剝成２半

內部呈現淡黃色與白色

聽說　南京的栗子　內部個個鮮黃　雖小但是甜度很高

而且價格便宜　大約一斤４元人民幣

唉！！！光是聽到這裏就覺得小一點也無謂啦～

配上一杯爹地泡的茶

真是一頓美味的早上茶

（因此　我們的午餐也省了）