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颱風天即將要到來的星期六晚上 去了一趟永康街
依稀記得永康街有許多網友推薦的店家
逢假日的永康街人擠到快要爆炸了 特別是冰館和芋頭大王
從信義路轉進永康街就看的到那圈圈圍繞的人潮
繞進永康街巷子中去找迴紋針介紹的 " 永康 刀削麵 "
個人非常偏好那粗又有彈性的麵 細麵和麵細絕對不是我的菜
踏進自動門 靠近門口右手邊即是熬湯出麵的工作區
幾個像是外省人的叔叔嬸嬸們 揮著汗煮湯撈麵
永康刀削麵菜單上的界線很一目瞭然 炸醬、牛肉刀削麵 2 種
乾的炸醬麵 可以配貢丸湯 也可以選牛肉湯
門口左手邊的小櫃子裏擺著盤盤小菜 (NTD 30)
還有一缽配麵用的酸菜 細短的酸菜微甜不死鹹
炸醬麵 (小 NTD 55) 酢醬非常的細緻 豆干切到幾乎是末末
沒有什麼不應該出現的紅蘿蔔毛豆配色用的爛角
刀削麵、炸醬、細條狀小黃瓜 平凡但卻美味
牛肉刀削麵 (小 NTD 110) 表現平平 塊狀牛肉口感嫩卻沒有肉汁
個人很喜歡店裏面的氣氛 讓我回憶起山東籍的長輩家
自製的麵食 熱絡的氣氛 好似可以聽到山東口音對話的錯覺
永康刀削麵
地址：台北市大安區永康街10巷5號
電話：02- 2322-2640
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