颱風天即將要到來的星期六晚上   去了一趟永康街

依稀記得永康街有許多網友推薦的店家
 
逢假日的永康街人擠到快要爆炸了   特別是冰館和芋頭大王
 
從信義路轉進永康街就看的到那圈圈圍繞的人潮
 
繞進永康街巷子中去找迴紋針介紹的 " 永康 刀削麵 "
 
個人非常偏好那粗又有彈性的麵   細麵和麵細絕對不是我的菜
 
踏進自動門   靠近門口右手邊即是熬湯出麵的工作區
 
幾個像是外省人的叔叔嬸嬸們   揮著汗煮湯撈麵
 
永康刀削麵菜單上的界線很一目瞭然    炸醬、牛肉刀削麵 2 種
 
乾的炸醬麵  可以配貢丸湯   也可以選牛肉湯
 
門口左手邊的小櫃子裏擺著盤盤小菜 (NTD 30)
 
還有一缽配麵用的酸菜   細短的酸菜微甜不死鹹
 
炸醬麵 (小 NTD 55)   酢醬非常的細緻   豆干切到幾乎是末末
 
沒有什麼不應該出現的紅蘿蔔毛豆配色用的爛角
 
刀削麵、炸醬、細條狀小黃瓜    平凡但卻美味
 
牛肉刀削麵 (小 NTD 110) 表現平平   塊狀牛肉口感嫩卻沒有肉汁
 
個人很喜歡店裏面的氣氛   讓我回憶起山東籍的長輩家
 
自製的麵食   熱絡的氣氛   好似可以聽到山東口音對話的錯覺




永康刀削麵
地址:台北市大安區永康街10巷5號
電話:02- 2322-2640
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