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在台北這個瞬息萬變的都市裏最開心的事情是
隨時都可以體驗新鮮事物 連我最鍾愛的烘焙一樣如此
散步途中總可以發現自己從未涉足的烘焙坊
歐式酸裸麥、法式棍子、日式櫻花饀麵包、猶太貝果.....
前一陣子迷上了司康 走訪麵包店採買品嚐分析司康 再選出最愛
再過陣子迷上了水果磅蛋糕 每個時間都有不同的主題
「天和烘焙」是流覽他人網誌時發現的 不然光靠自己可能平生都不會知道
店面位於北平東路善導寺北方 喜於下午散步的我最不可能的規劃路線
第一次特意在中正午時分造訪 出乎意料之外店內擠滿了採購人潮
試食挑選的人群四散在展示各類麵包的透明玻璃櫃前
動線不佳而導致服務人員無法按照次序幫客人結算或是介紹
還好自己在網路上先行看過圖片做好功課 加上現場偶爾從人潮中的隙縫中
幸運觀看到自己喜愛外觀及口味的麵包後 便直接走到結算處告知服務人員即可
付款拿取到一袋戰利品後 再輕鬆趁機地插入試食人群中
單次購入拖鞋麵包 (50)、可露莉 (大45)、司康 (40)、葡萄丹麵 (45)
拖鞋麵包成了隔天早餐 新鮮的緣故不須噴水即放入小烤箱中
夾入辣椒起司、火腿和生菜蕃茄片 麵包外層酥脆和內層如同法國麵包的柔軟
這樣的美味讓自己顧不得單價超過平日午餐餐費 多次續購它
可露莉在當天購入後即食 外層還保持著脆度 內層Q軟 (比珠寶盒好上百倍)
整體來說麵包都在水準之上 只是價格也不算便宜又抓不準方便採購的時間
所以將採購重心轉向其他家烘焙坊了
PS: 店內透明玻璃櫃能確保麵包的乾淨 可是造成店內動線不佳
服務人員也無法清楚辨別客人的先後次序
更別提能說明麵包的特色 試食人潮就整團擠在一起
結帳規結帳 夾取麵包夾取麵包 拿了找零卻等不到麵包的情況多次發生
由於不是連鎖麵包店 所以個人不喜歡這種不算親切的服務態度
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