幸好自己的胃口已不到平常人食量的一半
對於久違家鄉回憶中的味道 失落感不會那麼嚴重
W 提起的高雄古早味麵包店純發
說的巧正好就在總店附近 就順便照訪一下
店內呈列的麵包種類新穎許多 不再僅守舊於台式
最出名的蔥麵包早已不如以往那麼蔥味十足
但一入店內即叮囑店員打包 15 個之多的客人依舊
記憶中有一款芋泥與卡士達完美搭配的麵包 已不見蹤跡
也許是抵不過潮流及客人喜好程度而被取代
北歐麵包 (NTD 40)、泡芙 (NTD 25) 和雞蛋布丁 (NTD 20)
古早味泡芙從外觀一眼即明 飽滿的卡士達饀
走的是沉重風 口感中品嚐的出來是粉類比例重
與現在要求滑順輕柔內饀大逕相去
雞蛋布丁也是紮實派 等同於帶有甜味的雞蛋百頁豆腐口感
較新穎的北歐麵包 頂端墨西哥麵皮香濃度不足 反倒油膩
麵包內體即不夠細緻 太過於鬆散
看來以後到純發消費 還是挑古早味懷念即可
純發 CHUN FA
地址：高市前金區自強一路144之2號 (自強分店)
TEL: 07-251-7029
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