變像的維那斯

每逢過年時期　就是採海芋的季節
我很小的時候就知道有海芋這種花　不過在南部不常見到
種在南部的海芋也不像北部種出來的那麼粗莖和大朵
但是竹子湖對我們而言實在太遠了　所以從來沒有去過
那天素心阿姨來台北問我想不想去陽明山　我馬上就想到竹子湖
我最喜歡這種羊腸小徑　周遭的風景很美　空氣很好
小徑彎來彎去　就會通到另一個更有感覺的地方
我們是從高處走向低處　走向人潮聚集的竹子湖
夜幕低垂　霧氣從山頭籠罩山腰　讓人迷失在其中
店家的燈反倒成為指引方向的指標
黃色、粉紅色的小燈炮　一盞盞地亮著
都說是去採海芋的了　怎麼可能會空手而回咧
素心阿姨帶我去的那一家　NTD＄１００塊可以採１０朵
由於我們採的時候天都暗了　最後　以 NTD＄１００塊採了１２朵回家
他們家的海芋的莖比較粗　這樣可以開得比較久　
採得時候要選花苞微開　而非採那種花苞已開開的那種
這樣採回來可以放在花瓶裏比較久　也可以欣賞的比較久
而且選那種莖比較長的　這樣可以慢慢把莖剪短　活得也久
第一次採海芋的經驗還不錯　因為我只採了２朵　其他都是阿姨代採的
好玩是好玩　不過坐車坐好久　久到我都快要吐在車上了　

鳳凰卷　好久以前表哥的香港朋友來台遊玩時所帶來的拌手禮
他一拎就是２０盒拿來台灣送給好朋友　後來有幸嚐到鳳凰卷的滋味
真是美味到不行！！　
不過　我已經忘了那位當地人是買那家的　但是腦海中深深將它記住
這次去澳門玩的時候　有用了電腦做了一些小功課　最後買了鉅記的
鳳凰卷有分好幾種口味　從原味、肉鬆、紫菜肉鬆、微辣咖哩肉鬆、朱古力和芝麻
在鉅記　小姐給我們試吃時很大方　幾乎都是切一半的鳳凰卷的吃
可能是我和朋友剛好２個人吧　而且鳳凰卷有著非常脆弱的外皮不宜切太小塊
我們幾乎把店內的產品都給試吃完了才買　不得不誇小姐的態度真好
在腦海裏的記憶叫我選了紫菜肉鬆口味的　而舌頭也投下了贊成票
先是薄脆且帶有蛋香的外皮、再來同樣乾脆且鹹度適中的紫菜、最後是肉鬆
我真的覺得缺一不可　真的是要這３個配在一起才是王道
口感、厚度、鹹度、香味　讓人可以一口一個的吞下肚
另１個招牌 － 杏仁餅
如果沒記錯的話　也是分為肉心、蛋黃、黑芝麻、肉鬆、塩焗、原粒和迷你
哎呀　反正很多種口味啦！　個人偏好原味且一口一個的迷你
迷你杏仁餅一盒９入　這樣的大小剛剛好！
杏仁餅外觀很似杏仁糕或是綠豆糕那樣　但是口感完全不同
咬下去會有吃那種很脆餅乾的聲音　再來就是杏仁的香味及突然咬到的杏仁角
個人覺得小甜　卻仍然不影響我把它一個接一個的放進嘴巴裏
好！　奇怪鉅記賣的產品琳瑯滿目　重點產品不想每種都買一盒
那就可以選這個綜合禮盒　裏面有紫菜肉鬆、咖哩肉鬆、肉鬆和原味鳳凰卷
長、中蛋捲　一共６盒不同的產品　是個不錯的選擇
當然　澳門不會只有１家手信店囉！還有什麼咀香園、晃記等等的
建議每家都去給他試吃看看　合味再買　
當然買之前要思考清楚　別像我是拎著雙手滿滿２大袋的拌手禮　可累死人了！
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鉅記是連鎖店　就直接附上店家網址　自行參考囉
鉅記餅家　
也不厚此薄彼　同樣附上拌手禮店家
咀香園
晃記餅家

１９號早上收到貿易公司的面試通知，時間為下午３點，地點居然只須步行５分鐘，
筆試商用英文書信，面試的李小姐非常的溫文儒雅且客氣，為我解釋了工作性質
但是她似乎非常在意我對於她所提的出差問題的反應質疑，因為我回她OK，
後來，我們又在薪資問題上再度出現了 Generationship gap，她請我提出希望待遇，
但是我是新人，對於這個行業的起薪不太清楚，所以，我很老實地回答我不清楚，
後來和大眼睛討論這件事情時，她削了我一頓，說我回答真是不識大體，
因為我說，覺得公司這樣的問題很心機，我自認非常的誠實表示自我，但公司沒有，
我覺得出差沒問題，就會回答沒問題，面對問題應該是要想辦法解決，而非逃避，
似乎現在的公司都非常害怕７年級生，因為資方遇到太多會出爾反爾的新進員工，
所以，資方寧可錯殺一百也不願相信一個，
我不是沒有在努力地去找工作，未對任何一種產業有偏好，只要通知面試我就去，
但是都像是拿肉包打狗，有去無回，
真的是我的能力太差？是不具個人特色足以讓面試者有印象？還是回答太差？
想要在面試者面前表現出自我，但似乎我的真個性不太受歡迎！
會一直努力下去，雖然在面試超過１５家都沒後文時，有偷偷的大哭一場後睡去，
醒來後，擦拭去淚痕，再度安排下星期的面試！
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自己真的是個麵包狂，從一開始拿來墊肚子的東客法國和山崎培根軟法，
再來是特地去買來嚐鮮的岩島成小法國和義大利拖鞋麵包，
進一步瘋狂到特地跑到信義新光地下室的 Johan，２根法國和大塊葡萄乾法國，
咬到我的太陽穴都隱隱作痛且因咬不斷麵包而留在盤子上的灘灘口水，
某天搭信義幹線時在車上不經意的一瞥“Angelina”的招牌，隔幾天就現身在店中了
貴翻了的價格讓我卻步，仍然選了一個可以做為早餐的培根軟法 NT＄９０
　
聽阿姨說這家的麵包好吃到她可以為了它們而刷卡，真是太離譜了！
為了大眼睛的一句話而衝到信義區 松山區富錦路上的“非凡”，
聽說每每出爐時間總是充滿了人潮，而且大家都在咻咻咻的拿著各式麵包，
轉眼間，麵包架上就已空無一物，大眼睛是在電視上得知這家店的，
殺到非凡在店內繞了一圈的後果是，還真不知道該對什麼麵包下手咧！
Trista 問我：「都沒有你感興趣的嗎？」　老實話是：「沒有！」
觀察了店內消費客人的盤子上和伸手的麵包種類，最後買了白土司（真虛！）
豆漿土司、一個有洋蔥和香料但忘了名稱的麵包和一包波蘿餐包，
一共 NT＄１５５，現在我的房間充了麵包的香味
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跑了兩趟的師大夜市，想要一嚐“蘭陽雞排”和“小戴雞排”都撲了空，
逛了和平東路和溫州街交叉口需要排隊的蘿蔔絲餅和蛋糕，沒買！
找到了泰順街裏的印度菜店 － 莎蕾娜（？忘了是不是這個名字）
找到了東區２１６巷的 La Quiche 和老牌的粉圓店，
找了很多評論都不錯的店家，但是都不想要１個人去吃

鬆餅…　陪伴我走過不少痛苦的時期　給予我不少精神上的支柱　
個人不偏好那種以平底鍋煎成的片狀鬆餅 － Pancake
而鍾愛這種格子狀的鬆餅 － Waffle
Waffle 的表面非常的酥脆　又由於具有厚度　所以內層口感可似蛋糕鬆軟
等於是可以一次享受到二種口感
還有在烘烤鬆餅時　整個空氣都充滿了香香甜甜的味道　剎是讓人舒服
要製作鬆餅最重要的是什麼？　有一包鬆餅粉就算是成功了一半了
當然　也有不少人是以麵粉等材料自行調配而成　
搭配鬆餅的糖漿也是影響整個鬆餅可口美味的關鍵
話說我對於鬆餅的喜好可真是瘋狂了
我居然為了一包鬆餅粉而不加思考地買了一台圓格子鬆餅機
鬆餅機也有很多種型式　心型、格子型　或是各種形狀　
之前　大眼睛拿回一台某銀行贈送的史努比形狀的鬆餅機
做出來是很可愛的史努比頭　但是卻一點都沒有酥脆的口感　被打入冷宮
後來　發現真的只有格子狀才能滿足我對於鬆餅的要求
當然　製作時可以放入酌量的麵糊　導致做出的鬆餅可厚可薄
可是若是放入的麵糊太少的話　那就做不出完整圓型的格子鬆餅
表面的顏色和酥脆口感也和麵糊的濃稠度和烘烤時間有關
也可以做些變化　放些肉桂、抹茶粉、葡萄乾或是芝麻等　增加口味和香味
剛烤好的鬆餅　趁著熱騰騰的時候　澆上糖漿入口　真的是人間美味
佐以新鮮草苺　再奢侈些的放上幾球冰淇淋　天堂！！
　幾個好朋友的相聚　合力一起做鬆餅　享受愜意的下午時光　也是個不錯的點子

尚未來到台北之前　總是非常羨慕台北人的口福　有嚐不完的新鮮貨
來到台北　對於美食的衝勁卻消失殆盡　
某個星期日　朋友約晚上在西門町吃飯　我便馬上聯想到這家店
後來　因為對路不熟的因故　所以沒有機會一嚐田舍的手打麵條
但就一直將之放在心上　機會總會到來…
他天　想要運動又剛好要到西門町的美華泰採購一些物品
想說人都在西門町了　又是空著肚子出門　便想一個人找尋這家店
找到成都路後　穿過紅樓廣場　便直直走　直到與昆明街的交叉口
不久便在騎樓看見了寫著田舍且畫著相撲的招牌　　
轉頭向店內一望　空無一人　心想難不成是準備中　因為當時已經過了午後２點
還是打定主意走進店裏　向老闆詢問了一聲：「還有在營業嗎？」
胖胖和氣的老闆回應說有的　還詢問是否是第一次到店裏來　遞了張有照片的 Menu 
當天的天氣有些熱　加上第一次光臨的我　想單單品嚐它的麵條口感
所以　便點了“田舍醬麵　附湯” NT＄７０
老闆煮麵的動作十分的輕柔　並沒有什麼非常大幅度的動作　
不一會　我的醬麵便上桌了　很符合想要單純嚐麵的餐點
白淨的麵條上佐著醬料　旁邊附有著翠綠的大陸妹和青蔥　再加上２顆小豆包
吃醬麵當然是要把醬料與麵條做充份的攪拌均勻
第一口相當的重要啊！　麵條的勁度有達到我對烏龍麵的標準
醬料的味道很似“維力炸醬”　但是沒有那麼死鹹　換言之就是較淡
配色用的大陸妹和青蔥都不馬虎　大陸妹新鮮且燙得剛剛好的口感和溫度
青蔥也是切的剛好的粗細度　咬一口充滿甜甜湯汁的小豆包
滿碗麵的份量對我而言是剛剛好　但是別忘了還有一碗味噌湯啊！
味噌湯也不隨便　甘甜的湯頭藏有小塊狀的馬鈴薯、紅蘿蔔
反正吃完　人就是一整個飽　還好我是要走路回家的　正好消化一下
把餐點吃光光後　我跟老闆說他們家的麵條很好吃
老闆回了聲謝謝　頓頓了後又說　那下次再來試別的口味啊！
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地址：台北市昆明街９９號
電話：（０２）２３８９－４２１８

星期日　是和溫哥華結識的朋友們第一次在台灣會面的日子
他們待在溫哥華的時間遠遠超過我的　其中一位還繞去 L.A 一遭
在會面之前　心裏真是七上八下的　可以說是既期待又有種近鄉情怯的矛盾
明明就約定１０點半在淡水的捷運站等　大伙幾乎都遲到
（這是怎麼一回事啊？明明大家在溫哥華時都是早到的咧！）
個人的情緒很歡喜　因為跟這些朋友最後一次見仍在溫哥華
再聚時　卻都已身在我們再熟悉不過的台灣島
所以　見到他們似乎就感覺到真的再一次地身在溫哥華
整個聚會過程是非常愉悅的　除了是一圓長久以來一直想渡河去八里的心願
那就是我們所聊的話題　雖然沒有一直繞著 L.A 和 Vancouver 打轉
但是也十之八九是跟這２個地方有脫不了關聯的話題上
自己講這個話題已經太久了　說我有多想念溫哥華
說我回國後整個人都魂不守舍也很久了　更別提是不敢那些回憶照片
我決心要忘了溫哥華　忘了我去過且待在那些過
否則　可能會真的深陷在那個回憶的漩渦抽不了身　只有向下沉淪
每每鼓起勇氣打開相簿匣　邊看照片邊回憶　再將之編寫成文字　
每篇每篇都是強忍著眼珠打轉　逼自己回到當下歡樂的時光中
真的累了！　當我下定決心回台時　不就已經接受了事實了嗎？
所以…　我已經不想再寫有關溫哥華的事情了

回憶又被拉回溫哥華去了　特別是在 UBC 的日子

那天是夏季課程的最後一天　所有該考該緊張的報告都已經過去的日子

Reading 的老師提議我們全班來個早餐聚會　話說最後一天誰有心情坐在室內呢？

當天是個不見天日的陰天　吹來的風也很強　也就是突然變天的意思

不過依舊不減同學們聚餐的熱忱和歡樂的程度　





從來沒有在外面吃過早餐的我　當然也是第一次踏入這家店

吧枱頭頂的黑板上以粉筆書寫著密密麻麻的菜單和一些很可愛的圖

以黑色大理石來做為區隔的面牆　配上長排的皮革少發座椅　很舒服的氣氛





該店的菜單

很妙的是　奇實這是一家在溫哥華享盛名的法式可麗餅店家

它們在 Robson st. 有一家總店　總是排著長長的人龍等著一嚐可麗餅的美味

它也一直列在我必去吃的店家之一　但是每每看到人龍就走人的我　無緣啊！

沒想到…　原來它在 UBC 附近的商店街就分店的說　幸運啊＾＾

本身是一直到看到菜單上的 Crepe 時才猛然聯想起來





法式起士可麗餅

講到可麗餅　大部份的台灣人可能都會聯想到“阿諾”那種脆皮的吧！

只能說　那真的是台灣獨特的口味

傳統的法式可麗餅　可就是吃它那軟Q的皮




法式巧克力醬可麗餅　內包香蕉片（可有其他選擇內搭材料）





由於個人的固執觀念　對於可麗餅　腦袋裏就只能接受它為甜點

所以…　就點了心中 NO.1 的搭配組合 － 肉桂蘋果

無偏見　完全認為這種法式可麗餅完全是為老人家量身打造的食物

真的是軟到不行　只比台灣某家廠商的冷凍蛋糕厚一點　再多一點韌度而己

當然麥香也是很夠　但是除此之外　我真的無法說服自己喜歡這種軟爛的食物！！





都說店內的黑板上都寫滿了菜單了　怎麼可能只賣可麗餅咧

（不過…　因為可麗餅的口味實在太多種　大部分的菜單都為可麗餅）

怕可麗餅會吃不飽的男性同學　就點了這種吃了會撐的潛艇堡

起士切片味濃好滋味　在台灣不能吃到的火腿片

光是這２種食材就足以讓我回味許久…





忘了這杯是不是熱可可了！？

又來了　再度提起　美味到我可以直接入口的鮮奶油

讓我下次如果再有機會去溫哥華的話　一定要買的鮮奶油

這家店的消費不算是便宜　我的肉桂蘋果可麗餅單價 CAD＄３．７５

含稅後為 CAD＄６．３７　大約為 NTD＄１７８元

天價啊！！！！

黃枝記　城城在節目中介紹過　說是創辦人是以竹升打麵　
我記憶非常深刻　訪問師傳時　也是用了支男人手臂粗般的竹竿在製麵
其中　有名的菜單就是－　蝦子撈麵　也就是蝦卵撈麵
就如我之前說過的　撈麵是我在港澳之旅時最推薦的食物之一
因為淡黃色的撈麵十分有 Q 勁　個人就愛那股勁道
所以在還為澳門行做準備時　黃枝記早就列為必訪的名單上
澳門的議事前庭地的店面　就似電影裏的寶芝林一樣的有古味
兩邊大紅漆的圓木柱子　橫批的木招牌　金漆寫著“黃枝記”
店門、店內裏的擺飾也十分的一致
牆上掛著６塊店內的木招牌菜點 　但是我心裏卻還是一直惦記著撈麵
將將將將　蝦子撈麵登場
我必須老實地說　當天所吃到的蝦子撈麵是失敗的
第一.　麵條本身吃起來是涼的　特別是那天晚上天氣根本就不熱
第二.　細的麵條最怕就是黏在一起　表示麵條在煮熟後撈起後沒有攪伴均
而我筷子一下時　麵條根本是“結作團”　
第三.　因為麵條不夠熱　所以導致蝦卵的香味沒有跑出來
第四.　點綴用的蔥花也沒有做好配角的角色　粗糙
其實我最失望的是　一家這麼知名的店家　對於店內最基本的菜單卻這麼隨便
很多白手起家的小店內　最後總是因為出了名、顧客多了　就開始隨便
大家吃的到底是美食　還是名氣呢？
我離開時　黃枝記人潮仍然不斷　縱使當時已經晚上９點多了
希望只是我倒楣地剛好碰上廚房多做出來的而擱涼的
但是…　就算我這樣說服我自己　還是不會想再去了

忘了多久之前寫了 Granville Island 起頭篇　只描述了風景
當然島上怎麼可能只有風景呢？　有了美景怎麼可能少得了美食來搭配呢！
沒錯！　Granville Island 著名的是農夫公眾市場
意指就是民眾可以在這座市場裏買到農夫自產自銷的各式食材
市場內非常地擁擠熱鬧　即使是非假日
不過　市場的地板可是非常的乾淨　也沒有什麼異味（除了食物的香味）
不知道是不是就在這種 flu 很對的氛圍下　眼睛看到的東西都很特別讚
不僅僅只是賣著大人所需求的蔬菜水果等食材　別急　小孩也有份啦！
一間很有古早味的專賣五花八門的糖果餅乾雜貨店就出現在我眼前
一罐罐站立、斜倒玻璃罐盛裝地色彩鮮艷的軟硬糖、巧克力豆…
插滿色彩螺紋棒棒糖的紙板就這樣掛在牆面的空隙上
店內空間所擺置的架子上　放滿了我從未看過的餅乾糖果
第一次發現當小孩也可以這麼幸褔啊！！　可以３６５天天天換不同的糖吃
好啦！！　羨慕小孩子後　總得尋找些個人喜歡的食物來振奮
對啦！　外國人的主食是什麼？　就是麵包　這裏怎麼可能會沒有麵包店咧
看到麵包店的我　真的差點昏倒　裸麥、黑麥、法國、田園麵包…
所有可以用來搭配火腿、起士、生菜、蕃茄…等等食材　做成三明治的麵包
就這樣一條條　一整個的　擺在架子上或是藤編成的籃子中
非常注重衛生的店家　會以透明玻璃將麵包隔離起來供顧客選購
要什麼麵包　直接跟店員說　要切片怎麼包　沒問題　完全搞定
家裏吃飯的嘴只有一張的我　沒有辦法盡情地把想吃的麵包買回家　怕消不完
逛完生鮮食材、麵包主食區、小孩糖果區　還少了什麼呢？
那就是熟食區了
外帶區的燻雞肉捲、焗烤、起士焗白菜、濃湯　餐廳內用的牛排、義大利麵…
當你身邊的人都在大買特買　你怎麼可能可以抵抗那種直撲而來的香氣咧
對！　我就是可以抵抗　因為那時的我才剛吃了２塊 名店的waffle 
不過…　免不了還是要去逛一下甜點店嘛！
呼！　還好我是在吃飽的狀態下來到甜點區　不然…　我的荷包可就不保了
這個市場好就好在還是一座室內市場　不用擔心下雨或是大太陽
我逛了很久　拍了很多張照片　帶著滿身的香味和滿足的心情離開
如果是跟著旅行團去溫哥華的話　我想一定都會將 Granville Island 排入行程
建議如果是自由行的話　挑一天的下午拜訪它是個不錯的選擇