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雖然星期五上班期間 因為 ISO 報表的緣故而疲累不堪
但是打卡鐘傳來下班的鈴聲時 還是一樣愉悅的下班
今晚晚餐的餐點可是我入冬以來最朝思暮想的
第一次品嚐的時間 得追溯到去年的元宵節了呢
那時會來到 " 台北美味小館 " 的原因 是離阿姨的住家不遠
天氣也和現在的台北一樣 陰雨綿綿不停 濕冷冷進骨頭裏去
老闆娘親自端上來的菜色 是熱騰騰冒著熱氣和香氣的沙鍋魚頭
還特地為了不敢吃魚頭的我 特地加點 2 顆獅子頭進去
我必須承認 個人偏好魚頭的湯頭 酸酸地又帶有胡椒的香和辣
就是那種會讓人喝上一口 就有如喝上一口烈酒般的刺激
今年 本來是想跟店家訂上一鍋帶回家裏吃團員飯的
後來嫌太麻煩 就乾脆直接在台北的店裏聚了
我們一桌人 老的老 胃口小的小 點上一個鍋就吃不下其他菜了
但我們也只是為了那個鍋而來 那就專心的吃鍋內物吧
獅子頭鍋 (NTD 700) 沒有什麼大小鍋之分 一鍋裏有 4 顆獅子頭
這家的獅子頭 不似家裏製作的那邊粗糙 絞肉非常的細緻
猜測店家除了將絞肉以刀細剁挑出筋之外 豬絞肉中一定有加雞絞肉
獅子頭、豆腐和粉絲在白菜、番茄所煮出來的湯 啵啵啵的煮著
獅子頭補足了湯所需要的油水 白菜吸收了油水 一點都不油膩
吃到一半在喝湯的我 跟腦袋中的美味滋味比較了一下
感覺少了些什麼 好像少了胡椒的香和辣 於是請店家加上沙鍋魚湯的湯底
這才對嘛 才符合我腦海中的美味 胡椒的辣味暖到胃 讓人暖呼呼
看來下次得找 5~ 6 個人一起分食鍋類 才有機會品嚐到其他菜色啊
PS: 由於大眼睛本身對於味精有著非常敏感的體質
在用餐過程中的前 30 分鐘後 身體就產生了對味精的排斥現象
所以認定該店家的湯頭裏 有著不少量的味精
特別是習慣將湯全喝下肚的饕客 可得小心食入過多味精
PS: 聽傳台北的美味小館有數家分店 個人喜好不同
而我本身也沒有吃過其他家 僅為個人口味評論
地址：台北市林森南路 61 巷 9 號
電話：(02) 2321-5939
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