跟台北比起來 高雄較沒有充滿自我個性的麵包店
應該是說能夠嚐到不同風味的麵包店很少 比較傳統
大學時代在從小吃到大的麵包店打工 滿足也打碎了夢想
那家麵包店在我生活的區域中算是屬一屬二的
撇開那時紅極一時、全台灣都有分店的生力美食 高雄的麵包少的可憐
不是麵包店老闆和師傅不力於創新 而是市場反應比較偏傳統
面對創新口味的麵包 顧客最終鍾愛的麵包卻還是克林姆和波蘿
真正想找不同風味 如法式可頌、德式雜糧麵包或是偏日式
都得專程找機會到高雄市區時刻意繞過去才行
" 小王子 " 就是一家位在愛河旁邊鹽埕區的五褔路上 價格高貴的麵包店
第一次品嚐他們家的商品 就是外表看起來不起眼 也沒有內饀的北歐麵包
直徑約 10 cm 的圓型北歐麵包 麵包頂覆蓋了" 墨西哥麵包" 的蛋奶醬
個人特愛那麵包體與烤紙相貼的部份 烤後成型的蛋奶醬特香濃酥脆
今天要介紹的是 " 抹茶紅豆圓餅 " (NTD 50) 猜測它是司康才採買的
圓餅頂部的地方有非常美的深咖啡色 個人感覺這樣有視覺上的加分
照慣例 先品嚐未經自行加熱的 一入口馬上就湧出抹茶的香味
而伴隨的紅豆顆粒 既沒有豆臭味也不死甜
口感方面非常的柔軟 不具司康的酥脆和層次口感
咀嚼中 傳來的只有陣陣的抹茶香 沒有濃厚的奶油味 很清爽
對於偏好司康酥脆口感的人 可能較不喜愛這圓餅的口感
不過 光就抹茶的香氣而論 想要品嚐看看清爽口味的"類"司康 可以試試
延伸閱讀： [Sweet] House of Denmark's - 司康第四步曲
[Sweet] 香榭麗舍 - 司康
[Sweet] 意盧- 司康
[Sweet] 得意麵包坊- Scone (已停賣Scone)
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